您可以尝试制作红薯面团，然后使用油炸的方式制作酥脆松软的红薯饼。以下是一个简单的食谱：
材料：
- 2根中等大小的红薯
- 适量面粉
- 适量食用油
- 盐和糖（根据个人口味添加）
步骤：
1. 将红薯削皮并切成小块，放入锅中用水煮熟。确保红薯煮熟后变得柔软。
2. 将煮熟的红薯捣成泥状，加入适量的面粉搅拌均匀，使面团成型，不粘手。根据面团的湿度，您可能需要逐渐加入面粉来达到适当的面团状态。
3. 将面团分成适合大小的小块，然后用手将其搓成圆形的饼。
4. 取一平底锅，加入适量的食用油，加热至中高温度。您可以用筷子将锅中的油弄热，当锅中冒出细小气泡时，说明油已经达到适宜的温度。
5. 将面团饼逐个放入锅中，注意不要过多拥挤。用铲子轻轻按压面饼，帮助饼煮熟。
6. 等待面饼底部变得金黄酥脆，然后将其翻转，继续炸另一面，直到面饼完全变得金黄色。
7. 用铲子将炸好的红薯饼捞出油锅，放在厨房纸巾上沥油。
8. 吃之前，根据个人口味，您可以撒上少许盐和糖来调味。红薯饼可以热吃或冷吃。
这种制作方法可以使红薯饼保持酥脆松软的口感，与面包相比更加美味。记得在炸红薯饼的过程中小心火候，以免炸糊。
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